Zitronensalz

Ganz selbstverständlich nutzen wir Salz jeden Tag - beim Kochen, beim Frühstücksei, selbst beim Backen gehört eine Prise Salz dazu.

Aber wie entsteht eigentlich Salz? Ohne Euch jetzt mit geografischen Details zu langweilen, wollen wir Euch trotzdem bewusst machen, dass Salz entsteht, wenn Meere austrocknen. Und aufgrund klimatischer Veränderungen sind Meere im Laufe der Weltgeschichte sehr viel getrocknet. Um Deutsches Steinsalz zu fördern greift man auf die Gegend des ausgetrockneten Zechsteinmeeres zurück, welches sich von Großbritannien bis nach Süddeutschland erstreckt hat. Dieses ausgetrocknete Zechsteinmeer führt sogar dazu, dass Norddeutschland als die Region mit dem größten Kochsalzvorkommen ganz Europas gilt. Spannend!

Dem Salz wird nur noch Zitrone beigefügt - mehr nicht. Und schon habt ihr den Frühling auf der Zunge, den Sommer im Haus. Würzt Eure Fischgerichte, Eure Salate und Euer Geflügel damit!

Naturbelassenheit haben sich Elias und sein Team von der Bazar Manufaktur sowieso auf die Fahnen geschrieben. Es werden ausschließlich hochwertige, unbehandelte Bio-Gewürze verarbeitet. In der Leipziger Manufaktur wird per Hand gemahlen und das auch noch ganz frisch. Bei allen Gewürzmischungen achtet Elias darauf, alle Bestandteile gemeinsam zu mahlen, um ihnen die Möglichkeit zu geben, ihre Aromen wirklich miteinander zu verbinden. Das schmeckt man!

Die Flasche enthält übrigens 90 g Zitronensalz (90 Euro/Kilo).